Comments on: Aliments ultra-transformés : on s’empoisonne sans le savoir https://bonpote.com/aliments-ultra-transformes-on-sempoisonne-sans-le-savoir/ Écologie, Démocratie, Numérique Wed, 03 Jun 2026 10:23:10 +0000 hourly 1 By: Tristan https://bonpote.com/aliments-ultra-transformes-on-sempoisonne-sans-le-savoir/#comment-93599 Wed, 03 Jun 2026 10:23:10 +0000 https://bonpote.com/?p=40760#comment-93599 Cet article manque clairement de nuances et commence par une affirmation péremptoire sur les aliments ultra transformés “dont les effets néfastes ne sont plus à démontrer”, sans source, qui donne le ton.
Le fait que manger des aliments ultra transformés soit associé à une moins bonne santé ne signifie pas que les aliments ultra transformés soient intrinsèquement moins bon pour la santé qu’un produit brut, il faut corriger par la classe nutritionnelle. Bien évidemment que quelqu’un qui cuisine soi-même fait plus attention à son alimentation que quelqu’un qui mange des nuggets et de la nourriture en conserve tout le temps. En revanche, oui, il faut mieux manger certains aliments ultra transformés que certains aliments bruts.

C’est très dommageable, y compris pour l’écologie, de propager cette idée “aliments ultra transformés = mal”, pour une simple et bonne raison, qui est que les substituts végétaux (steaks, lardons, etc.), qui sont des aliments ultra transformés, sont meilleurs pour la santé et l’environnement que leur équivalent “brut”, à savoir la viande. La vidéo de geek’n’fit sur le sujet est une de mes principales sources: https://www.instagram.com/reel/DWTMhspKlxv/

Bon pote essaie d’habitude de rester rigoureux scientifiquement, je ne comprends pas pourquoi cet article fait exception. C’est juste un but contre son camp que de ne pas parler du cas des substituts végétaux. Je pense que vous êtes capables de rectifier le tir 🙂

]]> By: Christophe https://bonpote.com/aliments-ultra-transformes-on-sempoisonne-sans-le-savoir/#comment-93596 Wed, 03 Jun 2026 08:57:14 +0000 https://bonpote.com/?p=40760#comment-93596 Merci. Article très instructif. Une nouvelle fois, la preuve est faite que nous ne vivons pas en démocratie.

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